ココアのうれしい効果とは？ココアの適量・飲むタイミングはいつ？

Health&Beauty

2022.04.26 2022.02.25

何かと忙しい毎日。
ホッと一息できるのがココアですね。

ココアを飲むと、なぜ、ホッとするのでしょうか？

そんなココアには、うれしい効果があるといいます。

この記事では、ココアの効果、ココアの適量・飲むタイミングなどについて詳しくご紹介していきます。

ココアとは？

そもそも、ココアとは、カカオ豆（常緑樹のカカオの木の種子）を原料とする粉末です。

カカオ豆は、発酵・乾燥後に、焙煎し、皮を取り除き粉砕したものが“カカオニブ”です。

カカオニブを煮詰めてペースト状にします。

このペーストが“カカオマス”です。

カカオマスの脂肪分を一部抜いて、粉末にしたものがココアです。

これを『ピュアココア（純ココア）』と呼びます。

カカオマスの脂肪分が、カカオバターです。

ピュアココアに、砂糖や粉乳、香料を加えて調整したものを、『ミルクココア（調整ココア）』と呼びます。

ココアは、お湯やホットミルクで溶かし、砂糖などを加えて飲むのが一般的で、嗜好飲料の一つとして、世界中で親しまれています。

（上記のカカオマスに砂糖や香料を加えて、固めたものが、チョコレートです。）

ココアの栄養成分

【ピュアココア（純ココア）の栄養成分、可食部100gあたり】

エネルギー：386kcal、水分 4.0g、タンパク質 18.5g、脂質 21.6g、炭水化物 42.4g、カリウム 2800mg、カルシウム 140mg、マグネシウム 440mg、リン 660mg、鉄 14.0mg、亜鉛 7.0mg、銅 3.80mg、ビタミンB1 0.16mg、ビタミンB1 0.16mg、ビタミンB2 0.22mg、ナイアシン 2.3g、ビタミンB6 0.08mg、葉酸 31μg、パントテン酸 0.85mg、食物繊維総量 23.9g

参考：文部科学省「日本食品標準成分表2020版（八訂）」

ココアは、嗜好品の中でも、特に栄養価の高いのが特徴です。

ココアの主な成分

カカオポリフェノール

ポリフェノールは、緑茶に含まれる“カテキン”や、赤ワインやブルーベリーに含まれる“アントシアニン”など、多くの種類があります。
カカオポルフェノールは、ココアの独特の苦味や渋みの成分です。

カカオプロテイン

難消化性のタンパク質で、小腸で吸収されず、大腸に届き、便のカサを増します。

テオブロミン

カフェインに似た成分です。

刺激性はあまり強くありません。

食物繊維

ココアには、ゴボウよりも多くの食物繊維を含まれています。

ミネラル

カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれています。

ココアのうれしい効果

ココアのうれしい効果とは、どんなものがあるのでしょうか？

ピュアココア（純ココア）を基準にした効果を見ていきましょう。

便秘解消効果

ココアには、食物繊維が豊富に含まれています。

カカオプロテインやリグニンという成分は、不溶性のため、便のカサを増し、便通を促します。
整腸作用も期待できます。

排便回数が改善し、便臭の抑制作用も研究で確認されています。

また、ココアに含まれるカカオポリフェノールは、腸内環境を整える働きがあるため、便秘解消効果があります。

食物繊維は、血糖値の上昇を抑制する作用もあります。

ダイエット効果

ココアに含まれるテオブロミンは、脂肪を蓄積させない作用があるため、ダイエット効果が期待できます。

また、テオブロミンは、脳内物質のセロトニン、通称、幸せホルモンに作用する働きがあるため、幸福感と満腹感を与えます。これは、食欲抑制につながります。

カカオポリフェノールは、血中の善玉コレステロール値を上げて、血行を促進します。効率良く酸素が運ばれるため、脂肪が燃焼され、新陳代謝が高まります。

冷え症改善効果

冷え性を自覚する女性を対象にした実験で、ココアを飲むことで、血流量が増加し、体の表面温度が上昇し、温度の維持効果が認められました。

テオブロミンは、自律神経を調節する働きがあり、血管を拡張させ、末端の血流を促進する作用があるため、冷え性改善効果があります。

疲労回復効果

ココアに含まれるテオブロミンは、カフェインに似た成分で、自律神経を調節する作用があり、疲労回復効果があると言われています。

また、集中力を高めて、学習能力を向上させるという実験結果が報告されています。

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貧血予防効果

鉄分が豊富に含まれているため、鉄分を補給でき、良質な血液を作ることができ、貧血予防になります。

抗酸化効果

ココアに含まれるカカオポリフェノールには、活性酸素を除去する強い抗酸化作用があります。

そのため、動脈硬化や、高血圧などの生活習慣病予防の効果があります。
また、シミ予防などのアンチエイジングにも期待できます。

ストレス解消・リラックス効果

ココアに含まれるテオブロミンは、脳内物質のセロトニン、通称、幸せホルモンに作用する働きがあるため、ストレス解消やリラックス効果があると言われています。

ココアを飲むとホッとするのには、この効果があるからなのですね。

また、セロトニンの分泌に伴って、メラトニンの分泌も促されるため、安眠につながります。

ココアの選び方

ココアのうれしい健康効果を得たいなら、ピュアココア（純ココア）を選びましょう。

【ピュアココア（純ココア）とミルクココア（調整ココア）の比較】

ピュアココアカップ1杯あたり　18kcal、脂質1.2g、糖質0.7g
ミルクココアカップ1杯あたり　77kcal、脂質1.6g、糖質13.8g

ミルクココアは、砂糖や粉乳などが入っているため、カロリーがかなり高くなっています。

そのため、ピュアココアア（純ココア）を選び、糖分少なめか、糖分なしで飲むのがおすすめです。

ココアのおすすめの飲み方・食べ方

牛乳or無調整豆乳で溶かして飲む
ピュアココアを温かい牛乳または、無調整豆乳で溶かして作ります。
甘みが欲しい場合は、砂糖やハチミツ、メープルシロップなどを少し加えましょう。マシュマロを浮かべるのもいいでしょう。
マシュマロを溶かしながら飲むのも楽しいです。
お湯で溶かして飲む
ダイエット中の場合は、ピュアココアをお湯で溶かし、糖分は少なめか、入れないのがベストです。
ヨーグルトに入れて食べる
ピュアココアをヨーグルトに加えます。ココアの風味とほろ苦さが◎

ココアを飲むタイミング

朝の空腹時〈便秘解消効果を得たい場合〉
朝の空腹時にココアを飲むと、腸が刺激されて、便秘解消効果を期待できます。
糖分は少なめか、入れない方が良いでしょう。
食後
食後にココアを飲むと、血糖値の上昇を抑制し、脂肪の蓄積を抑えます。
寝る前1〜２時間前
寝る前にココアを飲むと、心身がリラックスし、睡眠ホルモンのメラトニンが分泌されるため、安眠につながります。